Sastojci
75 dag govedine narezane na manje komade
1/4 šalice Glatkog brašna Podravka
1 žličica soli
malo mljevenog papra
1/2 male žličice Slatke mljevene crvene paprike Podravka
1/4 male žličice mljevenog Muškatnog oraščića Podravka
1-2 žlice maslinovog ulja / suncokretovog
1 češanj češnjaka
2 male žličice sitno sjeckanog peršinovog lišća
2-3 čaše vode
6 manjih glavica luka ili 3 veće prerežite na pola
3 velike žlice pirea od rajčice
50 dag tjestenine
sol
po želji Vegeta
Priprema
1.
Meso operite i narežite na manje komade veličine zalogaja(kao za gulaš).Češnjak i peršin sitno nasjeckajte.U plastičnoj posudi sa poklopcem promiješajte brašno,sol,papar,mljevenu papriku i muškatni oraščić.
2.
Dodajte meso ,poklopite i posudu dobro protesite tako da svaki komad mesa bude obložen brašnom i začinima.U dublju posudu na vruće ulje sipajte meso i popržite ga sa svih strana..Dodajte češnjak i peršin,ulijte vodu i poklopite.Kuhajte na laganoj vatri oko sat i pol dok meso ne omekša.Povremeno izmješajte i po potrebi dolijte vode.
3.
Dodajte cijele glavice luka (ako su velike prerežite ih na pola) i pire od rajčice.Promiješajte,poklopite i ostavite da se pirja na laganoj vatri još oko pola sata.Po potrebi začinite sa vegetom ili začinima(soli,paprom..)
4.
Pred sam kraj …skuhajte tjesteninu u vreloj slanoj vodi.Ocijedite je i poslužite uz govedinu.