Super pita: sjajan recept za pitu koja je oduševila sve moje goste, a sada dijelim recept sa vama ????
SASTOJCI ZA 4 OSOBE:
500g kore za savijače
1 srednja glavica crvenog luka
500g mlj. mesa po izboru
3 srednja krumpira
začini po ukusu sol, vegeta, biber
Preljev
3 jaja
1 dc ulja
1 čvrsti jogurt
2 dc mineralne vode
1 žličica soli
PRIPREMA :
- Luk sitno isjeći i kratko popržiti na malo ulja.
- U luk dodati mlj. meso, posoliti, povegetiti i pobiberiti po ukusu i nastaviti pirjati još koju minutu.
- Dok se meso pirja, oguliti krumpire i izribati na krupniju ribež.
- Krumpir pomješati s mesom i lukom, ako je potrebno još začiniti. Ostaviti da se malo prohladi.
- Protvan vel. 35×25 premazati s malo ulja i staviti koru koje ste presavili na pola.
Tu koru premazite ponova s malo ulja i na nju stavite drugu koru, opet duplo. - Na tu drugu koru raširite malo nadjeva koji pokrijete novom korom, pa opet nadjev i tako redom dok nadjev ne potrošite. Zadnje dvije kore neka vam budu bez nadjeva kao što ste i započeli.
- Sad pitu isjecite na željenu veličinu i zalijte pripremljenim zaljevom. Nožem malo razmaknuti da pita bolje upije zaljev.
Zaljev
- Jaja izmiksati, dodati ulje, jogurt, mineralnu vodu i sol.
- Ostaviti 30 min. da se listovi dobro natope a zatom staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180C dok lijepo ne porumeni.