Za ovaj recept će vam trebati sljedeći sastojci:

1 bjelance
200 g šećera u prahu
150 ml vode
200 g kristalnog šećera
100ml vode 2 kesice želatina u prahu
Nekoliko kapi arome jagode i kokosa

NAČIN PRIPREME:
Dodajte želatin u 100 ml vode i ostavite da nabubri. Kuhajte 150 ml vode sa 200 g šećera oko 10 minuta.
Bjelanjke umutiti u ljuskice i dodati 200 g šećera. Oblik praha. Zatim otopite želatin na niskoj temperaturi.

Zatim u snijeg od bjelanjaka postepeno dodajte vodu sa šećerom i otopljeni želatin, neprestano miješajući oko 15 minuta, dok smjesa ne postane pjenasta i gusta.
Polovinu smjese sipajte u posudu za pečenje. 20 x 30 cm, posuti kokosom, u drugu polovinu dodati par kapi arome jagode i staviti na bijelu smjesu. Ohladiti u frižideru, iseći na kockice i uvaljati u kokos.