Sastojci:
za testo:
400 g brašna
100 g šećera
20 g vanilin šećera
1 prstohvat soli
200 g hladnog putera
10 g praška za pecivo
150 g kisele pavlake
3 žumanca
Za fil:

4 bjelanjka
1 kašika limunovog soka
120 g šećera
30 g kukuruznog škroba
Za sloj jabuke:
4-5 jabuka
1 kašika šećera
1 kašičica vanilin šećera
1 prstohvat cimeta

Upute:
U veću posudu sipajte brašno, šećer, vanilin šećer, so i puter.
Mešajte rukama da dobijete mrvičasto testo. Dodajte i prašak za pecivo.

Umutite žumanca i pavlaku.
Umotajte 1/4 tijesta u plastiku i zamrznite.
Ostatak testa stavite u pravougaoni pleh obložen papirom za pečenje.
Sa strane umutite bjelanjke i limunov sok dok ne postane bela i pjenasta. Dodajte šećer u malim porcijama.
Sada umiješajte prosijani kukuruzni škrob.
Jabuke narežite na tanke ploške i začinite šećerom i cimetom.
Stavite na vrh torte, a zatim ravnomjerno rasporedite meringue.
Odozgo narendajte smrznuto tijesto od prije.
Peći na 170° 45 minuta.
Za dekoraciju posuti šećerom u prahu.