SASTOJCI:

Jedna šalica kuhane riže obično teži između 150 i 160 grama.
Naribajte 2 tikvice i nasjeckajte 1 glavicu luka pa posolite.
U posebnoj posudi pomiješajte 1 jaje, 1/2 žličice crvene slatke paprike i 1/2 žličice ljuskica crvene ljute paprike.
U smjesu dodajte 2 žlice pšeničnog brašna (20 grama). Poslužite s jogurtom od češnjaka za umakanje, kupovnim ili domaćim.

KAKO SE PRIPREMA?

U velikoj zdjeli pomiješajte kuhanu rižu, naribane tikvice, nasjeckani luk, jaja, papriku, čili pahuljice i pšenično brašno. Posoliti po ukusu.
Zagrijte tanak sloj ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.
Žlicom ili rukama oblikujte smjesu u pljeskavice.

Pogačice stavljajte na zagrijano ulje i pecite 3-4 minute sa svake strane, odnosno dok ne porumene i postanu hrskave.
Ubrišite višak ulja papirnatim ručnicima.
Poslužite toplo uz jogurt od češnjaka.

Savjet:
Ako vam se smjesa čini premokra dodajte još jednu žlicu brašna ili krušnih mrvica.
Za ovaj recept možete koristiti bilo koju vrstu riže, poput bijele riže, smeđe riže ili čak ostatke začinjene riže.

Za vegetarijansku opciju izostavite jaja i dodajte lanena ili chia jaja.

Ostaci se mogu čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 3 dana. Zagrijte ih u tiganju ili u mikrovalnoj pećnici dok se ne zagriju.