Doživite prekrasnu kombinaciju mediteranskih okusa uz naše ukusne mediteranske kolače od povrća i sira. Ovaj ukusni kolač napravljen je od mekanog, vlažnog tijesta i punjen je živahnim povrćem, ljutim feta sirom i kremastim sirom mozzarella.
Savršeno za doručak, užinu ili kao slastan međuobrok, ovo jelo nije samo ukusno već je i hranjivo. Uđimo u detalje izrade ovog ukusnog kolača.
SASTOJCI:
2 jaja
50 ml (3 1/2 žlice) biljnog ulja
100 ml (1/2 šalice) mlijeka
Sol, odgovarajuća količina
5 g (1 žličica) praška za pecivo
130 g (1 šalica + 1 mjerica) brašna
1 slatka žuta paprika nasjeckana
1 slatka crvena paprika, nasjeckana
1 rajčica, nasjeckana
50 g (1/4 šalice) zelenih maslina, narezanih na ploške
100 g (3 1/2 oz) feta sira, zgnječenog
svježi kopar, po ukusu
100 g (3 1/2 oz) tvrdog sira mozzarella, nasjeckanog
ostatak
20 g (1 1/2 žlica) maslaca, za brisanje kalupa
brašno, za posipanje kalupa
ribani mozzarella sir, po ukusu
poučiti
priprema testa
Pomiješajte mokre sastojke: razbijte jaja u zdjelu za miješanje. Dodajte biljno ulje i mlijeko. Pjenjačom ili pjenjačom miješajte sastojke dok se dobro ne sjedine. Posolite po svom ukusu.
Dodajte suhe sastojke: Pospite praškom za pecivo i postepeno dodajte brašno. Nastavite miksati dok tijesto ne bude glatko i bez grudica.
Priprema nadjeva
Nasjeckajte povrće: Žutu papriku, crvenu papriku, rajčicu nasjeckajte, a zelene masline narežite na ploške. Izmrvite fetu i naribajte tvrdu mozzarellu. Nasjeckajte malu vezicu svježeg kopra.
Pomiješajte sastojke za punjenje: U posebnoj velikoj zdjeli pomiješajte nasjeckanu papriku, rajčicu, masline, izmrvljeni feta sir, nasjeckani kopar i polovicu naribanog sira mozzarella. Dobro izmiješajte da se svi sastojci ravnomjerno rasporede.
Sastaviti sastojke
Pripremite kalupe: Zagrijte pećnicu na 180°C (350°F). Kalup za pečenje namažite maslacem, pazite da sve strane budu dobro premazane maslacem. Kalup posuti brašnom da se kolač ne zalijepi.
Zamijesite tijesto i nadjev: U pripremljeno tijesto lagano umiješajte mješavinu povrća i sira. Miješajte dok se nadjev ravnomjerno ne rasporedi po tijestu.
Uliti u kalupe: Dobivenu smjesu uliti u pripremljene kalupe. Koristite lopaticu da ga ravnomjerno rasporedite.
Vrh stavite mozzarella sir: preostali naribani mozzarella sir ravnomjerno pospite po vrhu tijesta.
peći
Pecite kolač: Kalup stavite u zagrijanu pećnicu i pecite oko 35 minuta. Kolač je spreman kada vrh postane zlatnosmeđi i hrskav, a čačkalica zabodena u sredinu izađe čista.
Ohladite i poslužite: Nakon pečenja tortu izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi u kalupu. Nakon 10 minuta prebacite na rešetku da se potpuno ohladi. Narežite i poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
Prijedlozi usluga
Ovaj ukusni kolač dobro se slaže sa svježom zelenom salatom ili zdjelom juhe. Također je izvrstan kao samostalan međuobrok. Savršen za svaku priliku, ovaj mediteranski kolač od sira od povrća zasigurno će impresionirati svojim bogatim okusima i prekrasnom teksturom.