Imam recept koji uključuje tikvice, koje su i ukusne i hranjive. To je jednostavno, ali zasitno jelo na koje se stalno oslanjam.
Danas krećemo na gastronomsko putovanje koje počinje stvaranjem ukusne i hranjive delicije: popečaka od povrća s predivnom mješavinom tikvica, mrkve, krumpira i sira. Ove popečke služe kao savršen izbor za pojedince koji traže zadovoljavajući i zdrav obrok ili zalogaj.
Pripremite se za gastronomsku avanturu dok se upuštamo u stvaranje osvježavajućeg i vatrenog umaka od krastavaca, savršeno sljubljenog s hladnoćom kiselog vrhnja.
Potrebni su sljedeći sastojci:
Za pripremu popečaka, počnite tako što ćete naribati 1 tikvicu i 1 mrkvu, a zatim posolite po želji. Naribano povrće pomiješajte s 2 jaja, 100 grama naribanog sira, svježe nasjeckanim peršinom, naribanim krumpirom, mljevenim češnjakom, mljevenim crnim paprom, talijanskim začinskim biljem, paprikom, 4 žlice zobenih pahuljica i 2 žlice brašna. Pržite smjesu na maslinovom ulju dok ne postane zlatna i hrskava. Za popratni umak pomiješajte 1 žlicu kiselog vrhnja, 1 žlicu majoneze, sitno nasjeckani krastavac i prstohvat soli.
Koji je način pripreme krumpirića od tikvica?
Da biste napravili popečke, započnite s nasjeckanjem tikvica, mrkve i krumpira. Prebacite nasjeckane tikvice u cjedilo, dodajte malo soli i ostavite da odstoji 10 minuta kako bi se uklonio višak tekućine.
Nakon uklanjanja viška vlage iz tikvica, pomiješajte sve sastojke.
U velikoj zdjeli dobro pomiješajte naribane tikvice, mrkvu, krumpir, sir, nasjeckani češnjak, nasjeckani peršin, jaja, mljeveni crni papar, talijansko bilje, papriku, zobene pahuljice i brašno. Miješajte sastojke dok se ne ujednače.
Da biste oblikovali popečke, dovoljno je uzeti mali dio smjese i oblikovati u okrugli oblik. Ponovite ovaj postupak s preostalom smjesom.
Počnite zagrijavanjem maslinovog ulja u prostranoj tavi na srednje jakoj vatri za pripremu popečaka. Pecite polpete sa svake strane otprilike 3-4 minute dok ne dobiju prekrasnu zlatnu nijansu i dok se ne ispeku.
Nakon što se predmet izvadi, treba ga staviti na papirnate ručnike da se ocijede. Sada, idemo na uranjanje…
Kako biste napravili umak, u maloj posudi pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu, sitno narezani krastavac i malo soli. Provjerite jesu li svi sastojci dobro izmiješani.
Kako biste poboljšali svoje iskustvo objedovanja, uživajte u divnom okusu grijanih popečaka s povrćem s prilogom od hrskavih krastavaca i kremastim umakom. Podignite jelo posipanjem dodatnom dozom sitno nasjeckanog peršina za dašak svježine.