Ovaj recept sam prvi put isprobala kada nisam imala lisnato tijesto doma i trebala mi je brza zamjena.
Ona je iz kuharice koju sam dobila od mame i moram reći da su štrudle iz nje jako dobro ispale i imale uspjeh kod kuće.
Samo ga napunite marmeladom ili aromatiziranim naribanim jabukama sa šećerom i imate izvrsnu poslasticu od kave.
Trebamo:
500 g glatkog brašna
200 ml vode
250 g margarina ili putera
Pristup:
Zaista vrlo jednostavan recept kojim ćete bez problema zamijeniti kupovno lisnato tijesto.
Koristim ga ne samo za savijače, već i za brze slastice – sardine, kroasane itd.
Krenimo s pripremom:
Naribajte masnoću i pomiješajte s vodom i brašnom – ja dodam i prstohvat soli.
Izradimo jednolično tijesto i razvaljamo ga u lim.
Punimo po ukusu, kao klasičnu štrudlu (jabuke, pekmez, svježi sir, mak, orasi, pekmez).
Zamotajte, premažite jajetom i pecite dok ne porumeni.
Obično pečem na temperaturi od 180 stupnjeva.
Ovaj tjedan sam isprobao novi nadjev i bio je veliki uspjeh za nas, nastavio sam na sljedeći način:
Jabuke sam naribala i lagano ocijedila sok.
Lim od tijesta sam namazala domaćom marmeladom od marelica i posula jabukama.
Jabuke nisam više sladila jer je marmelada bila dosta slatka. Štrudla je nakon pečenja bila fantastična i sočna!
Ljeti savijaču poslužujem s kuglicom sladoleda i posipanu šećerom.
Nama su ga ovako poslužili u jednoj bečkoj kavani i bilo je odlično, preporučam.
Nadjev od maka za štrudlu
Brz i jednostavan nadjev od maka.
Sastojci:
200 g mljevenog maka
120 g šećera u prahu
1 paketić vanilin šećera
1/2 pakiranja mljevenog cimeta ili cimet šećera
50 ml vrućeg mlijeka
1 žličica ruma (po želji)
Pristup:
Pomiješajte sve sastojke u zdjeli.
Ulijte vruće mlijeko i dobro promiješajte.
Ostavite fil da se ohladi.
Savjeti:
Za bogatiji okus mak prije upotrebe možete popržiti na suhoj tavi.
U nadjev možete dodati i grožđice natopljene rumom, nasjeckane orahe ili koricu limuna.
Ako želite zgusnuti nadjev možete dodati prezle ili mljeveni bjelanjak.
Želimo vam dobar tek! 🙂
PREUZETO