Pogledajte recept za pripremu jedne od omiljenih tradicionalnih poslastica.
Sastojci za koru:
6 jaja
80 g šećera
2 kašike ulja
100 g brašna
3 kašike C Kakao praha
1 C Prašak za pecivo
Za sirup:
100 ml vode
80 g šećera
Za fil:
1,1 l mleka
3 kesice C Pudinga sa ukusom vanile
1 kašičica C Čvrstina
150 g šećera
250 g margarina
Za glazuru:
130 g crne čokolade
6 kašika ulja
Postupak:
Pripremiti kore, za to će biti potrebno 6 jaja. Mutiti ih sa 80g šećera dok ne postanu penasta, pa dodati 2 kašike ulja i prethodno pomešane suve sastojke, odnosno brašno, prašak za pecivo i kakao prah. Kada se lepo sjedine, dodati ih umućenim jajima, izmešati i pripremiti smesu za kore. Izliti je u pleh dimenzija 25×35 cm obložen papirom za pečenje i peći oko 15 minuta na 180 C. Ako je kora pečena u većem plehu, odseći tanke krajeve i prebaciti u sud pogodan za pripremu kolača.
Pripremiti sirup za prelivanje kora, kuvati vodu i šećer u šerpici 2-3 minuta nakon vrenja. Preliti vruće kore vrućim sirupom i ostaviti da se ohlade.
Skuvati puding sa ukusom vanile. Kuvati 800 ml mleka sa šećerom, a 300 ml mleka pomešati sa pudingom i gustinom. Kada mleko provri, uliti puding i mešati dok se ne zgusne. Pokriti fil folijom direktno po površini da ne uhvati koricu i ostaviti da se ohladi.
Mutiti margarin sobne temperature, dodati ohlađeni puding i mutiti dok fil ne postane kremast.
Rasporediti fil preko kora i poravnati špatulom.
Ostaviti u frižider da se stegne preko noći, a sutradan preliti otopljenom crnom čokoladom pomešanom sa uljem.
Ostaviti čokoladu da se stegne oko pola sata, zatim poslužiti kolač.