Ovo lisnato tijesto od krumpira je ukusno i jednostavno jelo koje spaja kremasti krumpir, svježi sir i šunku, a sve to zamotano u lisnato tijesto. Savršen za svaki obrok, sigurno će zadovoljiti cijelu obitelj svojom hrskavom vanjskom i mekom unutrašnjošću od sira. Izvrsno za zabave, predjela ili ugodnu obiteljsku večeru.

SASTOJCI:

350 g (12 oz) krumpira
150 g (5oz) stracchina ili bilo kojeg mekog svježeg sira poput krem ​​sira ili ricotte
30 g (1 oz) ribanog parmezana
4 kriške šunke
List lisnatog tijesta

Prezle (za preljev)
papar, origano (po ukusu)
sol (po ukusu)

Maslinovo ulje (za zalijevanje)
Ekstra ribani parmezan (za posipanje)

PRIPREMA:

Pripremite krompir:
Ogulite i skuhajte 350 g krumpira u slanoj vodi dok ne omekša. Ocijedite i zgnječite dok ne postane glatko.

Pomiješajte nadjev:
Pomiješajte pire krumpir sa 150 g stracchina (ili drugog mekog sira) i 30 g ribanog parmezana. Začinite paprom, origanom i prstohvatom soli.

Sastavite tijesto:
Na pleh obložen papirom za pečenje razvaljajte list lisnatog tijesta.
Smjesu krumpira ravnomjerno rasporedite po lisnatom tijestu.
Na smjesu od krumpira stavite 4 kriške šunke.

Pecite odozgo:
Pospite prezlama i dodatno naribanim parmezanom.
Prelijte s malo maslinova ulja.

ispeći:
Zagrijte pećnicu na 200°C (400°F) i pecite 25 minuta dok ne porumene i postanu hrskavi.

Poslužiti:
Pustite da se lisnato tijesto malo ohladi prije rezanja. Uživati!
Prijedlozi za posluživanje:
Poslužite uz svježu zelenu salatu za lagani obrok.

Sparite s pečenim povrćem ili zdjelom juhe.
Izrežite na male kvadrate za predjelo za zabavu.
Poslužite s umakom za umakanje kao što je marinara ili kiselo vrhnje.
Uživajte kao međuobrok uz šalicu čaja ili kave.