Sastojci:
5 krompira, oljuštenih i iseckanih
Maslinovo ulje
1 crvena paprika, iseckana
1 ljuta paprika, iseckana
2 stabljike celera, iseckane
1 crni luk, iseckan
1 šargarepa, isečena
100 g pečuraka
100 g zamrznutog graška
100 g paradajz sosa
3 čena belog luka, mlevena
So i italijanske začine po ukusu
Po potrebi, voda
Svež mirođija, iseckana
Priprema:
Pripremite povrće:
Iseckajte krompir, crni luk, celer, crvenu i ljutu papriku, šargarepu i pečurke.
Pržite krompir:
U velikoj tavi zagrejte malo maslinovog ulja. Dodajte iseckani krompir i pržite dok ne postane zlatno-smeđi.
Dodajte povrće:
U tavu dodajte luk, šargarepu, celer, papriku i pečurke. Pokrijte i kuvajte 7-10 minuta dok povrće ne omekša.
Dodajte beli luk i paradajz sos:
Dodajte beli luk i paradajz sos, pa dobro promešajte. Kuvajte još 5 minuta.
Dodajte grašak i vodu:
Dodajte zamrznuti grašak i prelijte povrće sa vrućom vodom. Kuvajte još 5 minuta.
Dodajte mirođiju:
Na kraju, dodajte iseckanu svežu mirođiju i promešajte.
Poslužite:
Prilagodite začine po ukusu i poslužite uz svež hleb, prepečeni beli hleb ili salatu.
Saveti:
Dodajte više ljute paprike ili ljutih pahuljica za začinjeniju supu.
Koristite povrćni ili pileći bujon umesto vode za bogatiji ukus.
Dodajte spanać ili tikvicu za veću raznovrsnost.
Zdravstvene prednosti:
Povrće je bogato hranljivim materijama i vlaknima.
Krompir je odličan izvor energije, kalijuma i vitamina C.
Pečurke sadrže B vitamine i antioksidante koji podržavaju imunitet i energiju.
Skladištenje:
Ostatke možete čuvati u frižideru do 3 dana. Ponovno zagrejte na laganoj vatri ili u mikrotalasnoj.
Zašto će vam se ovaj recept sigurno svideti:
Zdrav: Bogat je povrćem i hranljivim materijama.
Ukusan: Kombinacija svežeg povrća, začina i bilja daje bogat ukus.
Jednostavan: Sastojci su lako dostupni, a priprema je brza i jednostavna.
Prilagodljiv: Možete menjati povrće i koristiti ga kao ručak ili večeru.
Ova supa je odlična opcija za zdravu večeru – ukusan je, hranljiv i pun dobrih sastojaka. Ubrzo će postati omiljeni obrok u vašoj porodici!