Ovaj slatkiš je uz čaj ili kafu, a svojim izgledom i okusom osvaja svakoga. Ako želite pripremiti ukusnu i dekorativnu poslasticu koja će dobiti sve pohvale, obavezno isprobajte ovaj recept!

SASTOJCI
Mjera: šolja 200 ml

Za tijesto:
2 šolje vode
3 kašike ulja
Prstohvat soli
2 šolje brašna
2 kašike griza
2 kašike skroba (gustina)
1 paketić vanilije
3 jaja

Za sirup (šerbet):
2 šolje šećera
2 šolje vode
1 kašika limunovog soka

PRIPREMA

1. Priprema šerbeta:
   U šerpu stavite vodu i šećer, miješajte dok ne proključa.
   Dodajte limunov sok i kuhajte još 10 minuta.
   Sklonite sa šporeta i ostavite da se potpuno ohladi.
2. Priprema tijesta:
   U tavi zagrijte vodu, ulje i so.
   Dodajte brašno i neprestano miješajte oko 3 minute, dok ne dobijete gusto tijesto.
   Prebacite tijesto u posudu i ostavite da se potpuno ohladi.
3. Oblikovanje i prženje:
   U ohlađeno tijesto dodajte griz, skrob, vaniliju i jedno po jedno jaje, dobro mijeseći nakon svakog dodavanja.
   Ruke premažite uljem i oblikujte male kuglice (veličine oraha).
   Pomoću malog prsta napravite udubljenje u sredini svake kuglice.
   U dublju tavu sipajte hladno ulje i u njega poslažite pripremljene kuglice.
   Pržite ih na srednje jakoj vatri, povremeno okrećući, dok ne postanu zlatno-smeđe.
4. Natapanje u sirup i serviranje:
   Pržene kolačiće odmah prebacite u ohlađeni šerbet i ostavite da upiju sirup 5–6 minuta.
   Nakon toga ih izvadite i poslužite.

Savjet: Ukrasite ih mljevenim pistacijama, kokosom ili rendanom koricom limuna za dodatnu aromu i dekoraciju.