Sastojci:

Napomena: Obim šolje je 250 ml.

Za tijesto:
– 120 g (1/2 šolja) omekšalog maslaca
– Prstohvat soli
– 100 g (1/2 šolja) šećera
– 3 žumanca
– 240 g (1,5 šolje) brašna
– 16 g (2 kašičice) praška za pecivo
– 90 g (6 kašika) mleka

Oblik za pečenje: 28×18 cm
Vreme pečenja: Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C (356℉) oko 25 minuta

Za džem od trešanja:
– 600 g (4 šolje) trešanja
– 60 g (4 kašike) šećera
– 30 g (3 kašike) kukuruznog skroba
– 50 g (1/5 šolje) vode

Za beli biskvit (mering):

– 3 belanca
– Prstohvat soli
– 60 g (4 kašike) šećera
– 1 kašičica kukuruznog skroba
– 50 g listića badema

Vreme pečenja: Peći na 180°C (356℉) još 20 minuta

Priprema:

1. Tijesto:
   – Umutiti maslac sa prstohvatom soli i šećerom dok ne postane kremasto.
   – Dodati žumanca i dobro sjediniti.
   – Pomiješati brašno i prašak za pecivo, pa naizmjenično dodavati sa mlekom u smesu.
   – Stavite smesu u podmazan kalup i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 minuta.
   – Ostaviti da se ohladi.
2. Džem od trešanja:
   – U šerpi zagrijati trešnje, šećer i vodu.
   – Razmutiti kukuruzni skrob u malo vode i dodati u smesu sa trešnjama.
   – Kuvati uz mešanje dok se džem ne zgusne.
   – Skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
3. Beli biskvit:
   – Umutiti belanca sa prstohvatom soli dok ne postanu čvrsti.
   – Dodavati šećer i kukuruzni skrob postepeno, i dobro umutiti.
   – Rasporediti beli biskvit po džemu od trešanja.
   – Posuti listićima badema i peći još 20 minuta na 180°C, dok biskvit ne postane zlatno smeđi.
4. Završni koraci:
   – Ohladiti pečeni biskvit, a zatim služiti!