SASTOJCI
Za kore:
5 belanaca
5 kašika šećera
1 kašika brašna
1 kašika griza ili plazme
1 Milka sa jagodama (naseckana i podeljena na tri dela)
Za fil:
15 žumanaca
15 kašika šećera
2 Milke sa jagodama
250 g margarina
Za puding od jagode:
1 puding od jagode
3 kašičice šećera
250 ml mleka
3 kesice šlaga od jagode (po mogućstvu Yumis)
Za dekoraciju:
Kisela voda (po potrebi za slag)
Šlag za dekoraciju
PRIPREMA
- Priprema kora
Prvi korak u pripremi ove torte je pečenje kora. U velikoj posudi, umutite 5 belanaca sa 5 kašika šećera dok ne postanu čvrsta. Zatim, dodajte 1 kašiku brašna, 1 kašiku griza ili plazme, kao i naseckanu Milku sa jagodama, sve pažljivo sjedinite rukom, pazeći da masa bude ujednačena.
Ovu smesu rasporedite u tri pleha, prethodno obložena papirom za pečenje, i stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni. Pečenje traje oko 15-20 minuta, u zavisnosti od vaše rerne. Nakon što su kore pečene, izvadite ih i ostavite da se ohlade.
- Priprema čokoladnog fila
Dok se kore hlade, možete da pripremite prvi fil. U jednoj posudi umutite 15 žumanaca sa 15 kašika šećera, a zatim ovu smesu kuvajte na pari dok ne postane gusta. Kada se fil zgusne, dodajte dve Milka čokolade sa jagodama (prethodno ih iseckajte) i dobro promešajte dok se čokolada ne otopi.
Ostavite da se ovaj fil ohladi, a zatim ga umutite sa 250 g margarina. Ovaj fil će biti bogat i kremast, sa savršenom kombinacijom čokolade i jagoda.
- Priprema pudinga od jagode
Za pripremu fil od jagoda, prvo pomesajte 1 puding od jagode sa 3 kašičice šećera i 250 ml mleka. Ovu smesu kuvajte na srednje jakoj vatri, sve dok puding ne postane gust. Kada je puding gotov, ostavite ga da se ohladi, a zatim ga sjedinite sa šlagom.
Za šlag, koristite 3 kesice šlaga od jagode, koje pomešate sa malo kiselo vode i umutite dok ne dobijete gustu, kremastu teksturu.
- Složite tortu
Sada je vreme da složite tortu. Na prvi ohlađeni biskvit stavite polovinu čokoladnog fila, a zatim stavite polovinu fila od jagode. Zatvorite prvim biskvitom i ponovite postupak sa preostalim filovima. Na kraju stavite poslednju koru. - Dekoracija i hlađenje
Kao završni korak, tortu možete ukrasiti šlagom i dodatno dekorisati sa svežim jagodama ili čak strugotinama od Milka čokolade. Tortu stavite u frižider na nekoliko sati kako bi filovi postali čvrsti i povezaniji, a Milka torta sa jagodama postala prava poslastica koju ćete rado deliti sa prijateljima i porodicom.