Otkrijte kako pripremiti ukusne Bečke kocke s malinama – savršen spoj čokolade i svježine malina u jednostavnom receptu koji će oduševiti vaše nepce.

Sastojci

Biskvit:
6 kom. Jaja
6 kašika Šećer
6 kašika Glatko brašno
1 kesica Vanilin šećer
1 kesica Prašak za pecivo
3 kašike Kakao
100 ml Ulje
100 ml Mlijeko

Fil od malina:
500 g Maline (svježe ili smrznute)
8 kašika Šećer
200 ml Voda (100 ml ako koristite smrznute maline)
2 kesice Puding od malina (+ malo vode)
Čokoladni preliv:
500 ml Slatko vrhnje (slatka pavlaka)
250 g Čokolada za kuhanje

Priprema

Priprema biskvita:
Odvojite bjelanjke od žumanjaka.
Bjelanjke miksajte dok ne dobijete čvrsti snijeg, postepeno dodavajući šećer i vanilin šećer.

Dodajte jedan po jedan žumanjak, zatim ulje i mlijeko, te na kraju ručno umiješajte prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom.
Smjesu sipati u podmazan i brašnom posut kalup, samo dno otprilike 33×23 i pecite na 180° oko 20min.
Priprema fila od malina:
U loncu zagrijte maline sa šećerom i vodom (koristite manje vode ako su maline smrznute).
Kuhajte nekoliko minuta, lagano ih gnječite viljuškom.
Puding od maline razmutite s malo vode i dodajte u smjesu malina.
Kratko prokuhajte dok se smjesa ne zgusne.
Prelijte fil preko pečenog biskvita.
Priprema čokoladnog preliva:
Zagrijte slatko vrhnje do vrenja, ali ne dopustite da proključa.
Prelijte vrhnje preko nasjeckane čokolade i miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i smjesa postane glatka.
Prelijte čokoladni preliv preko fila od malina.
Ostavite kolač da se dobro ohladi, najbolje preko noći.
Posluživanje:
Ohlađeni kolač narežite na kocke željene veličine i poslužite.

izvor: Iz_moje_kuhinje (Instagram) / tradicionalnirecepti.com