SASTOJCI

– 2 jaja
– 125 g prah šećera
– 150 g maslaca
– 50 g kukuruznog skroba
– 60 ml suncokretovog ulja

– Kora limuna ili naranče 🍋
– Prstohvat soli
– 400 g univerzalnog brašna
– 6 g praška za pecivo
– Jagodina marmelada
– Marelična marmelada

Upute za pripremu:

1. Pripremite tijesto:
   – U zdjeli umutite jaja sa prah šećerom dok ne dobijete kremastu smjesu.
   – Dodajte maslac, suncokretovo ulje, koru limuna ili naranče te prstohvat soli, pa dobro izmiješajte.
   – U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, kukuruzni skrob i prašak za pecivo.
   – Postupno dodajte suhe sastojke u smjesu s jajima i maslacem, te mijesite dok ne dobijete glatko tijesto.
2. Oblikujte tijesto:
   – Oblikujte male kuglice od tijesta i stavite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
   – Prstom ili žlicom napravite malu udubinu u sredini svake kuglice.
3. Pecite:
   – Pecite u unaprijed zagrijanoj pećnici na 180°C oko 15 minuta, dok keksi ne postanu lagano zlatni.
4. Napravite punjenje:
   – Kada se keksi ohlade, punite ih jagodinom ili mareličnom marmeladom i spojite ih.

Ostavite da se ohlade prije posluživanja. Uživajte!