Ovaj brzi kolač s malinama savršeno je rješenje za iznenadne goste ili brzi desert. Sa samo nekoliko sastojaka, poput jaja, jogurta, brašna i sočnih malina, pripremit ćete ukusan, sočan kolač u svega 30 minuta.

Sastojci

4 kom Jaja
8 kašičica Šećer
1 čaša Ulje

1 čaša Jogurt
2 čaše Brašno
1 kom Prašak za pecivo
Maline po želji

PRIPREMA:

Priprema bjelanjaka i žumanjaka: Razdvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke umutite sa 4 kašikice šećera u čvrsti snijeg.

Priprema žumanaca: U drugoj posudi, žumanjke umutite sa preostalih 4 kašikice šećera dok ne postanu svijetli i pjenasti. Zatim dodajte ulje, jogurt, brašno i prašak za pecivo. Sve dobro promiješajte.
Spajanje masa: U smjesu od žumanjaka dodajte umućene bjelanjke. Lagano, pomoću spatule, sve sjedinite u glatku smjesu.
Priprema za pečenje: Smjesu izlijte u prethodno pripremljeni pleh (30×20 cm) obložen papirom za pečenje. Po vrhu rasporedite maline prema vlastitoj želji.

Pečenje: Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 20 minuta, ili dok biskvit ne postane zlatno smeđi i čvrst na dodir.
Finalni korak: Pečen kolač pospite s malo vanilin šećera i poslužite.
Tiramisu

Maline u ovom receptu nisu samo estetski dodatak – one daju blagu kiselkastu notu koja savršeno zaokružuje slatkoću biskvita. Ako koristite svježe maline, kolač će biti laganiji i aromatičniji, dok će smrznute maline stvoriti bogatiji voćni sok unutar kolača. U oba slučaja, rezultat je desert koji se topi u ustima i ne ostavlja osjećaj težine.
Izvor: Mamita_dane_i_jodze (Instagram)