SASTOJCI

Za biskvit:
5 jaja
1 čaša šećera (200 ml)
1 čaša brašna (250 ml)
2 kašike gustina (škrobnog brašna)
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer ili 1 kašičica ekstrakta vanilije

Za višnjev preliv:
300 g višanja (svježe ili zamrznute)
3 kašike šećera
½ čaše vode
3 kašičice gustina razmućene u ½ čaše vode

Za kremu:
2 kesice pudinga od vanilije
2 kesice šlaga
5 čaša hladnog mlijeka (oko 1 litar)

PRIPREMA

1️ Biskvit:
Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu svijetla i pjenasta.
Dodajte vanilin šećer, zatim prosijano brašno, gustin i prašak za pecivo. Lagano umiješajte.
Izlijte smjesu u kalup (prečnik 24 cm) obložen papirom za pečenje.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 170°C oko 30 minuta, ili dok čačkalica ne izađe suha.
Ohladite i po želji prerežite biskvit na dva sloja.

2️ Višnjev preliv:
Višnje, šećer i ½ čaše vode stavite u šerpu i kuhajte na srednjoj vatri 5–7 minuta.
Dodajte gustin razmućen u vodi i kuhajte dok se ne zgusne, uz stalno miješanje.
Ostavite da se ohladi.

3️ Krema:
U većoj posudi umutite puding od vanilije i šlag sa 5 čaša hladnog mlijeka.
Miksajte dok ne dobijete gust i gladak krem.

SLAGANJE TORTE
Na prvi sloj biskvita nanesite polovinu kreme.
Preko kreme rasporedite višnjev preliv.
Poklopite drugim slojem biskvita (ako ga imate) i premažite ostatkom kreme.
Dekorišite po želji: šlag, višnje, čokoladne mrvice, kokos…
Ostavite u frižideru najmanje 4 sata (ili preko noći) da se dobro stegne.

SAVJET
Ova torta je lagana, kremasta i puna voćnog okusa. Idealna za posebne prilike, a jednostavna za pripremu. Gosti će misliti da je kupljena u najboljoj poslastičarnici!