Sastojci

Za kore:
1 pakovanje Kore za pitu (Filo tijesto, jufke) (12 listova)
Za fil:
3 kom. Jaja
1 čaša Jogurt (200 ml)
1 čaša Ulje
1 kesica Prašak za pecivo

3 kašike Šećer
1 kesica Vanilin šećer
1/2 čaše Griz
300 g Višnje
Za puding:
1 l Mlijeko
9 kašika Šećer
3 kesice Puding od vanilije

Priprema

Priprema fila za kore:
Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane pjenasta.
Dodajte jogurt, ulje, prašak za pecivo i griz. Dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Priprema pudinga:

U loncu zagrijte mlijeko sa šećerom.
U posebnoj posudi razmutite prašak za puding s malo mlijeka kako biste izbjegli grudvice.
Kad mlijeko zakipi, dodajte smjesu pudinga i kuhajte dok se ne zgusne.
Ostavite puding da se malo ohladi uz povremeno miješanje kako bi ostao gladak.
Slaganje štrudle:
Za svaku štrudlu koristite 4 kore.
Prve tri kore premažite filom, dok na četvrtu ne nanosite fil.
Na rub četvrte kore ravnomjerno rasporedite ohlađeni puding i dodajte višnje po želji.
Pažljivo zarolajte kore u štrudlu.
Ponovite postupak sa svim korama.
Završni koraci:
Ostavite malo fila i premažite gotove štrudle prije pečenja.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 30 minuta, dok štrudle ne poprime zlatnu boju.

Posluživanje:
Prije posluživanja pospite štrudle šećerom u prahu. Poslužite tople ili ohlađene.
Napomene
Savjeti za savršenu štrudlu:
Koristite svježe višnje za najbolji okus, ali možete koristiti i zamrznute ili višnje iz kompota (dobro ih ocijedite).
Ako volite slađe, povećajte količinu šećera u pudingu.
Štrudle se mogu čuvati u frižideru i poslužiti hladne za osvježavajući desert.
Deserti i slatkiši
Author: Katarina preuzeto sa: tradicionalnirecepti.com