Sastojci

1 list lisnatog tijesta, odmrznutog (oko 250 g)
6–8 kriški kuhane slanine, izmrvljene
1 šolja (100 g) rendanog sira (cheddar, mocarela ili mješavina)
1 veliko jaje, umućeno (za premazivanje jajima)
Opcionalno: 1 kašičica sušenog začinskog bilja (timijan, peršun ili italijanski začin)

PRIPREMA:

Zagrijte pećnicu i pripremite
Zagrijte pećnicu na 200 °C (390 °F). Obložite lim za pečenje papirom za pečenje.

Razvaljajte tijesto
Lagano pobrašnite radnu površinu. Razvaljajte odmrznuto lisnato tijesto u kvadrat dimenzija 25 × 25 cm (10 × 10 in).

Dodajte nadjeve
Polovinu tijesta ravnomjerno pospite izmrvljenom slaninom. Pospite naribanim sirom i, ako koristite, pospite sušenim začinskim biljem. Preklopite drugu polovinu tijesta preko nadjeva, lagano pritiskajući rubove da se zatvore.

Izrežite i uvijte
Oštrim nožem ili rezačem za pizzu narežite presavijeno tijesto na trake širine 1,5 cm. Držeći svaku traku na oba kraja, uvijte 3-4 puta i stavite na lim za pečenje, ostavljajući razmak između uvijanja.

Pranje i pečenje s jajima
Svako uvijeno tijesto premažite umućenim jajetom za sjajnu boju. Pecite 12-15 minuta, okrećući pleh na pola, dok ne nabubri i ne porumeni.

Ohladite i poslužite
Prebacite tijesto na rešetku za hlađenje da se malo ohlade. Poslužite tople ili na sobnoj temperaturi.