Sastojci

Za podlogu:

200g (2 šolje) brzih zobenih pahuljica
30g (3 kašike) kakaa
1 kašika cimeta
Prstohvat soli
20g (2 kašike) nasjeckanih badema
2 zrele banane (oko 240g)
Prirodni zaslađivač po ukusu (eritritol, stevija…)

Za kremasti sloj:

1–2 zrele banane (120–240g), narezane
200g (1½ šolja) svježeg sira / ricotte / krem sira
3 kašike grčkog jogurta ili pavlake (45g)
¼ kašičice ekstrakta vanilije

Za čokoladni preliv:

60g tamne čokolade bez šećera
½ kašike kokosovog ulja (7g)
Šaka sjeckanih orašastih plodova (30g)

Priprema

1Preprži zobene pahuljice** u suhoj tavi 3–5 min dok ne zamirišu i dobiju zlatnu boju. Ohladi.
2Pomiješaj suhe sastojke:** ohladjene pahuljice, kakao, cimet, so, bademe.

3Napravite pire od 2 banane** i dodajte zaslađivač po želji.
4Spoji pire s pahuljicama** – dobiješ smjesu koja se lijepo oblikuje.
5Formiraj podlogu:** Polovinu smjese utisni u kalup (9 inča / 22-23 cm).
6Dodaj sloj banana: nareži preostale banane i složi ih preko podloge. 7Napravite kremu: Izmiksaj sir, jogurt i vaniliju dok ne postane glatka smjesa.
8Premaži kremu preko banana, zatim lagano rasporedi i pritisni preostalu zobenu smjesu odozgo. 9Stavi u frižider 30 minuta da se stegne.
10Otopi čokoladu s kokosovim uljem, pa je ravnomjerno prelij preko kolača. 11Pospi sjeckane orašaste plodove po vrhu i stavi nazad u frižider 10 minuta da se čokolada stvrdne.

Informacije:

Broj porcija: 8–10
Vrijeme pripreme: oko 45 minuta + hlađenje
Čuvanje: u frižideru do 4 dana
Bez šećera, bogato vlaknima i proteinima
Moguće zamjene: zobene zamijeniti kokosom ili orasima, sir biljnim jogurtom za vegansku verziju

izvor: hapadltd.com