Sastojci

Za koru:
5 kom Jaja
10 kašika Šećer
50 ml Ulje
8 kašika Brašno
3 kašike Kakao
1 pakovanje Prašak za pecivo
Za žuti vanil krem:
500 ml Mlijeko
150 g Šećer
2 pakovanja Puding od vanilije

150 g Margarin
100 ml Slatka pavlaka
4 kašike Mlijeko u prahu
Za voćni fil:
720 g Kupine
4 kašike Šećer
2 pakovanja Puding od slatke pavlake
100 ml Voda
Za glazuru:
200 g Čokolada
100 ml Slatka pavlaka

Priprema

Priprema kore:
Umutiti bjelanjke sa šećerom dok ne postanu čvrsti.
Dodati žumanjke i sve sjediniti.
Dodati ulje i mlijeko, kratko izmiksati.
Suhe sastojke (brašno, kakao, prašak za pecivo) pomiješati i lagano umiješati u smjesu.
Izliti u pleh dimenzija 20×20 cm i peći na 180°C oko 25 minuta.
Ostaviti da se ohladi i prerezati na dva dijela.
Priprema žutog vanil krem:
U 100 ml mlijeka razmutiti pudinge.
Preostalo mlijeko sa šećerom zagrijati do vrenja.
Dodati razmućene pudinge i kuhati dok se ne zgusne.
U ohlađeni krem dodati margarin, slatku pavlaku i mlijeko u prahu.
Dobro izmiksati do kremaste teksture.
Priprema voćnog fila:
Kupine s marinadom staviti u posudu, dodati šećer i zagrijavati.
U 100 ml vode razmutiti pudinge.
Kada kupine počnu kuhati, dodati razmućene pudinge i kuhati dok se ne zgusne.
Sastavljanje:
Na prvu koru nanijeti vrući voćni fil i ostaviti da se ohladi.
Preko voćnog fila ravnomjerno rasporediti žuti vanil krem.
Preko kreme staviti drugu koru.
Priprema glazure:
Čokoladu otopiti sa slatkom pavlakom na laganoj vatri.
Preliti preko gornje kore i ravnomjerno rasporediti.​
Hlađenje:
Ostaviti kolač da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Author: Dragica Marković