Ako volite miris tek pečenih kiflica koji ispuni celu kuću, onda je ovaj recept pravi izbor za vas! Domaće kiflice sa germom pripremaju se jednostavno, uspevaju svaki put i toliko su mekane da se tope u ustima. Idealne su za doručak, večeru, uz jogurt ili čaj, a mogu se praviti i slane i slatke.

Sastojci:

400 ml tople vode

1 kašika suvog kvasca (germe)

1 kašika šećera

1 kašika soli

100 g otopljenog maslaca

Brašno po potrebi (oko 700–800 g, dodavati postepeno)

Za premazivanje:

Topla posoljena voda (pre pečenja)

Rastopljeni maslac (posle pečenja)

Priprema (korak po korak):

U posudu sipati toplu vodu, dodati kašiku šećera i kašiku germe. Promešati i ostaviti 5–10 minuta da kvasac nadođe.

U većoj činiji pomešati deo brašna sa kašikom soli i otopljenim maslacem.

Dodati nadošli kvasac i postepeno dodavati brašno dok se ne zamesi meko i glatko testo.

Testo ostaviti pokriveno 30–40 minuta da naraste.

Kada testo nadođe, podeliti ga na male loptice veličine šoljice za kafu.

Svaku lopticu rastanjiti oklagijom na blago pouljenoj podlozi i oblikovati kiflice.

Poređati kiflice u pleh i ostaviti još 10 minuta da narastu.

Pre pečenja ih premazati toplom, blago posoljenom vodom.

Peći u rerni zagrejanoj na 250°C dok lepo ne porumene.

Vruće kiflice premazati otopljenim maslacem za mekšu koricu i savršen ukus.

Saveti:

Možete ih puniti sirom, džemom ili ostaviti prazne.
Ako želite da ostanu sveže i sutradan, čuvajte ih umotane u krpu.
Za još mekše testo dodajte 2 kašike jogurta ili mleka.

creativabox.com