Sastojci za tijesto:

400 g brašna

150 g šećera

150 ml ulja

100 ml mineralne vode

1 kesica praška za pecivo

1 vanilin šećer

korica 1 limuna

prstohvat soli

Za fil:
250 g džema od kajsija ili šljiva (po želji)

100 g mljevenih oraha

Za posip:
50 g krupno sjeckanih oraha ili mrvice tijesta (za mrvičasti vrh)

Priprema:

U vangli pomiješaj brašno, šećer, prašak za pecivo, vanilin šećer i so.

Dodaj ulje i mineralnu vodu pa umijesi glatko, meko tijesto.

Tijesto podijeli na dva dijela (jedan malo veći, jedan manji).

Veći dio razvuci i prebaci u pleh obložen papirom za pečenje.

Premaži sloj džema, pospi mljevene orahe i lagano utisni.

Preko svega stavi drugi dio tijesta — možeš ga razvaljati ili narendati za mrvičasti izgled.

Pospi sjeckanim orasima po vrhu.

Peci na 180°C oko 25–30 minuta, dok ne porumeni.

Kad se ohladi, pospi malo šećerom u prahu i sječi na kocke.

Savjet:
Ovaj kolač je još bolji sutradan kad se ukusi sjedine, a korice omekšaju od džema. Može se čuvati nekoliko dana i odličan je za slavsku trpezu jer je posan i izdašan.