Sastojci (za 25–30 kiflica):

Tijesto:

200 ml tople vode

100 ml ulja

100 g šećera

1 kesica vanilin šećera

1 kesica suvog kvasca (7 g)

500–550 g glatkog brašna

prstohvat soli

Za boju:

2 kašike kakaa + 2 kašike vode

(po želji – malo ruma ili cimeta)

Za punjenje (po želji):

džem od kajsije / višanja

ili orasi + malo šećera

Odozgo:

malo posnog margarina

kokosovo brašno

Priprema

Aktiviraj kvasac
U toplu vodu dodaj šećer, vanilin šećer i kvasac. Ostavi 10 min da se zapjeni.

Zamijesi tijesto
Dodaj ulje, prstohvat soli i postepeno umiješaj brašno dok ne dobiješ mekano, elastično tijesto.
Podijeli na dva dijela.

Šarena smjesa
U jedan dio umijesi kakao (razmutan s malo vode) – to je tamna masa.
Drugi dio nek ostane svijetli.

Odmor
Pokrij oba tijesta i ostavi da narastu 30–40 min.

Formiranje kiflica
Razvaljaj svijetlo i tamno tijesto – stavi jedno preko drugog, pa urolaj u rolat.
Reži komade i svaki komad malo razvaljaj i savij u kiflicu.

Punjenje (po želji)
Možeš staviti malo džema ili oraha prije motanja.

Pečenje
Ređaj u pleh s papirom, ostavi 10–15 min da odmore.
Peci na 180°C oko 18–22 minute (da fino porumene).

Završnica
Dok su tople, premaži tanko margarinom i uvaljaj u kokos.

Rezultat
Mekane, mirisne, šarene, dekorativne – savršene za slavu, praznike i post.