Kada pomiješate kokos i keks, a zatim oblikujete male kolače i umočite ih u čokoladu, dobijate najljepše i najukusnije sitne kolače. Ovi kolači sa kokosom i keksom su jednostavno savršeni i nadmašuju čak i Raffaello.
Postupak je vrlo jednostavan: sve sastojke pomiješajte, oblikujte po želji, umočite u rastopljenu čokoladu, a krajeve uvaljajte u kokos ili susam. Sve traje manje od 30 minuta.
POTREBNI SASTOJCI:
- 100 g susama
- 100 g kokosa
- 100 g keksa (po izboru, npr. petit keks)
- 200–250 g kondenzovanog mlijeka
- 250 g bijele čokolade
POSTUPAK:
- Prženje susama i kokosa:
- Susam kratko propržite na srednjoj vatri uz stalno miješanje dok lagano ne potamni i zamiriše.
- Kokos propržite dok ne dobije zlatno-žutu boju (od bijelog do lagano smeđe).
- Odvojite po malo susama i kokosa za kasnije dekorisanje.
- Mljevenje sastojaka:
- Preostali susam i kokos stavite u blender ili sjeckalicu i sitno sameljite.
- Keks također isjeckajte i sameljite u blenderu.
- Pomiješajte sve u jednu smjesu.
- Dodavanje kondenzovanog mlijeka:
- Postepeno dodajte kondenzovano mlijeko i mijesite sa spatulom, a zatim rukama.
- Količina mlijeka zavisi od vrste keksa (obično oko 210 g).
- Trebalo bi da dobijete kompaktno, oblikovljivo tijesto.
- Oblikovanje kolača:
- Kine se mali komadi i prave oblici po želji – valjci, kuglice ili štanglice.
- Redajte ih na tacnu i stavite kratko u frižider.
- Prelivanje čokoladom:
- Rastopite bijelu čokoladu na pari.
- Umakajte valjke u čokoladu i stavljajte na papir za pečenje.
- Ostavite 10 minuta da se čokolada stegne.
- Uklonite višak čokolade nožem.
- Dekorisanje:
- Ponovno rastopite čokoladu i umočite krajeve kolača u kokos ili susam.
- Ostavite da se konačno stegne.
Ovi mali kolači su idealni za prazničnu trpezu – brzo se pripremaju, ukusni su i estetski lijepi.