Sastojci:
- 2 jaja
- 100 g šećera
- 8 g vanilin šećera
- 1 kašičica kakao praha
- prstohvat soli
- 80 ml ulja
- 300 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 180 g tamne čokolade
Priprema:
- U dubokoj posudi umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne dobijete svijetlu i pjenastu smjesu. Dodajte prstohvat soli.
- Polako umiješajte ulje, stalno miješajući pjenjačom da se sjedini sa smjesom.
- U drugoj posudi izmiješajte brašno i prašak za pecivo, pa ih prosijte.
- Postepeno dodajte suve sastojke u vlažnu smjesu, miješajući spatulom ili kašikom, a zatim rukom dok ne dobijete mekano tijesto.
- Podijelite tijesto na dva dijela. U jedan dio dodajte kakao i sjedinite za tamno tijesto.
- Oba tijesta oblikujte u kugle i podijelite na 4 dijela. Oblikujte valjke i slažite ih naizmjenično – bijeli, pa tamni. Zajedno ih uvijte u roladu.
- Nježno stisnite dlanovima da se spoje i roladu malo razvucite po radnoj površini.
- Prepolovite roladu, zatim spojite obje polovice u jednu. Umotajte u papir za pečenje i stavite u pleh.
- Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta. Nakon pečenja uklonite papir i ostavite da se ohladi.
- Prelijte odozgo rastopljenom čokoladom i ostavite da se potpuno ohladi i stegne prije sječenja.
izvor: nmd.mk