Hrskavi kolačići idealni za posnu slavsku trpezu.
Sastojci
(za 1 kalup dužine 35 cm)
Za smesu:
- 100 g pečenog susama
- 100 g Dr. Oetker Crne čokolade
- 90 g meda
- 75 g margarina
- 3 kašike vode
- 1 kašika Dr. Oetker Arome vanile (ili ruma)
- 100 g mlevenog keksa (posnog)
- 75 g krupno mlevenih pečenih oraha
Priprema
Smesa
Najpre prepecite susam u suvoj šerpici na srednjoj vatri, stalno mešajući kašikom, dok ne dobije lep miris i zlatnu boju. Mešajte još 1-2 minuta nakon što skinete šerpicu sa vatre kako vam susam ne bi zagoreo jer će dno šerpe biti vruće.
Orahe prepecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 10-ak minuta uz povremeno mešanje. Ohladite i krupno ih sameljite u secku.
U šerpicu stavite crnu čokoladu izlomljenu na kocke, med, naseckan margarin i vodu pa sve zajedno zagrevajte na srednjoj vatri uz mešanje dok se lepo ne otopi. Ne treba da proključa.
Skinite sa vatre, dodajte aromu vanile, mleveni keks i mlevene orahe pa kašikom promešajte. Na kraju dodajte i pečeni susam i još jednom dobro sjedinite kašikom.
Trouglasti kalup dužine oko 35 cm obložite prozirnom folijom pa napunite toplom smesom. Dobro utisnite kašikom da nigde ne ostane praznog prostora pa prekrijte i odozgo krajevima folije i lepo izravnajte rukama.
Savet: Ako imate manji kalup pa vam ostane malo viška smese, stavite na kratko u frižider da se stegne pa oblikujte kuglice.
Ostavite kalup na sobnoj temperaturi da se prohladi, pa stavite u frižider da se dobro ohladi i stegne, najbolje preko noći. Sutradan preokrenite kalup, skinite foliju i secite na tanje trouglove.
Prijatno!
izvor: DrOetkerSrbija