Sastojci

• 1 srednji KARFIOL, narezana na cvjetiće
• 2 kašike maslinovog ulja
• So i biber po ukusu
• 1 kašičica bijelog luka u prahu
• 1 kašičica suvog origana
• 1/2 šolje rendanog mozzarelle (oko 50 g)
• 1/2 šolje rendanog parmezana (oko 50 g)
• Svježi peršun, sjeckan (za dekoraciju)

Priprema

1. Pripremite karfiol
Zagrijte rernu na 200°C. Operite i osušite brokulu, pa je narežite na jednake cvjetiće kako bi se ravnomjerno pekla.

2. Začinite cvjetiće
U velikoj posudi pomiješajte karfiol sa maslinovim uljem, bijelim lukom u prahu, origanom, solju i biberom. Pazite da svaki cvjetić bude dobro premazan.

3. Pecite do zlatno-smeđe boje
Rasporedite začinjene cvjetiće u jednom sloju na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite 20–25 minuta dok ne postanu mekani i lagano zlatni na ivicama.

4. Dodajte sir
Izvadite pleh iz rerne i ravnomjerno pospite mozzarellom i parmezanom po vrućem karfiolu. Vratite u rernu još 5–7 minuta dok se sir ne otopi i ne postane zlatno-braon i mjehurićast.

5. Dekoracija i serviranje
Pospite svježim sjeckanim peršunom i poslužite odmah dok je jelo toplo i sirasto.

Savjet: Možete dodati i malo mljevenih badema ili orašastih plodova za dodatnu hrskavost.

Izvor: /www.greenku.com/