Potrebno je:

3 šoljice kisele vode

1 šoljica ulja

3 šoljice pšeničnog brašna

3 šoljice projnog brašna

1 kesica praška za pecivo

30 g očišćenih semenki suncokreta

30 g susama

Priprema:

1. Spajanje tečnih sastojaka
   U većoj činiji sipaj kiselu vodu i ulje. Lagano promiješaj da se sastojci sjedine.
2. Dodavanje suvih sastojaka
   U tečnu smjesu postepeno dodaj:

pšenično brašno,

projno brašno,

prašak za pecivo.

Sve miješaj žicom za mućenje ili kašikom dok ne dobiješ glatku, ujednačenu smesu bez grudvica.

3. Ubacivanje semenki
   Dodaj suncokret i susam, pa ponovo promiješaj da se ravnomerno rasporede kroz testo.
4. Ulivanje u modle
   Podmaži modlice za mafine ili ih obloži papirnim korpicama.

Kašikom sipaj smesu u svaku udubinu do 2/3 visine (projice će narasti).

5. Pečenje
   Rernu zagrej na 200°C.

Peći projice 15–20 minuta, dok fino ne porumene i ivice ne postanu hrskave.

Gotove su kad lijepo narastu i dobiju zlatnu boju.