Potrebni Sastojci:

Za Koru (Biskvit):

4 jaja

200 g šećera

200 g brašna

3 pune kašike kakaa

1 kesica praška za pecivo

100 ml vode (ili mleka)

100 ml ulja

Za Beli Fil (Krem):

500 ml mleka

5 punih kašika gustina (ili brašna)

150 g šećera

200 g maslaca (ili margarina) sobne temperature

1 kesica vanilin šećera

Za Dekoraciju i Glazuru:

150 g kokosovog brašna (za valjanje)

100 g čokolade za kuvanje

3 kašike ulja (za sjaj)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Pečenje Kore

Uključite rernu na 180°C.

Penasto umutite jaja sa šećerom dok ne pobele. Dodajte ulje i vodu.

Umešajte brašno pomešano sa kakaom i praškom za pecivo (najbolje prosejano). Lagano sjedinite varjačom.

Sipajte smesu u veliki pleh od rerne (obložen papirom za pečenje). Kora treba da bude tanka.

Pecite oko 15-20 minuta. Proverite čačkalicom.

Ostavite koru da se potpuno ohladi.

Korak 2: Kuvanje Fila

Odvojite malo mleka da razmutite gustin i šećer, a ostatak mleka stavite da provri.

Ukuvajte razmućeni gustin u vrijuće mleko i mešajte dok se ne zgusne (kao puding). Sklonite sa vatre i pokrijte providnom folijom (da se ne stvori korica) dok se skroz ne ohladi.

U ohlađen fil dodajte umućen maslac i sve dobro sjedinite mikserom da dobijete glatku kremu.

Korak 3: Kruženje (Najzanimljiviji deo)

Okruglom modlom ili manjom čašom (prečnika oko 4-5 cm) vadite krugove iz ohlađene kore.

Ostatke kore koji ostanu između krugova nemojte bacati! Izmrvite ih i pomešajte sa malo fila ili džema da napravite kuglice (bonus desert!).

Korak 4: Filovanje i Spajanje

Uzmite jedan krug biskvita, stavite kašičicu fila, pa poklopite drugim krugom.

Sada premažite filom i bočne strane spojenih krugova (ivice).

Uvaljajte namazane ivice u kokos (tako da dobijete izgled šubare). Gornja i donja površina ostaju čiste.

Korak 5: Čokoladna Glazura

Otopite čokoladu sa uljem na tihoj vatri.

Kašičicom pažljivo sipajte glazuru na gornji deo svake “kape”.

Ostavite u frižideru da se stegne.