Potrebni Sastojci
300g Mlevenog keksa
200g Mlevenih oraha/lešnika
200g Maslaca + 200g Šećera
100ml Vode
Tamni deo: Dodati 100g Čokolade
Glazura: 150g Čokolade + Ulje
Način Pripreme
- Prvo pripremite osnovu. U šerpi na niskoj temperaturi, otopite maslac sa šećerom i vodom. Kada se šećer potpuno otopi, sklonite sa vatre.
- Dodajte mleveni keks i mlevene orahe ili lešnike. Dobro promešajte da se svi sastojci sjedine i formiraju homogenu smesu.
- Podelite smesu na dva dela. U jedan deo dodajte otopljenu čokoladu (100g) i mešajte dok se potpuno ne sjedini. Ovo će biti donji tamni sloj.
- U pravougaoni kalup, obložen papirom za pečenje, prvo sipajte tamni sloj i ravnomerno ga rasporedite. Zatim dodajte svetli sloj i pažljivo ga poravnajte.
- Za glazuru, otopite 150g čokolade sa malo ulja na pari ili u mikrotalasnoj. Prelijte je preko svetlog sloja i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, potom stavite u frižider dok se potpuno ne stegne.
- Kada se stegne, isecite Bajaderu na pravougaonike ili kocke i poslužite.
Saveti
- Za dodatni ukus, dodajte malo vanilin šećera u svetli sloj.
- Po želji, možete dodati malo ruma u tamni sloj za bogatiji ukus.
- Ukoliko želite da Bajadera bude mekša, dodajte malo više mlevenih orašastih plodova.