Ako volite starinske poslastice koje mirišu na domaću kuhinju, jabuke u patišpanju su kolač koji ćete praviti opet i opet. Sočne jabuke, punjene orasima, suvim šljivama i medom, prvo se kratko zapeku da omekšaju, a zatim se preliju jednostavnim patišpanjem od nekoliko kašika sastojaka. Rezultat je desert koji je istovremeno lagan i bogat, savršen uz kafu, čaj ili kao fina poslastica posle ručka.

Sastojci

Za punjene jabuke

7 očišćenih i izdubljenih jabuka

150 g mlevenih oraha

100 g sitno seckanih suvih šljiva

100 g sitno seckanih suvih šljiva

4 kašike mleka

4 kašike ulja

1 kesica praška za pecivo

Priprema:

Pomešajte mlevene orahe, sitno seckane suve šljive i med, pa tom smesom napunite izdubljene jabuke

Punjenje jabuke poređajte u pleh i pecite na 180°C dok ne omekšaju (da krenu da puštaju sok i postanu mekane na dodir).

Mikserom umutite jaja sa šećerom, zatim dodajte mleko i ulje. Na kraju umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Masa treba da bude kompaktna i gusta.

Zapečene jabuke u plehu prelijte pripremljenom smesom za patišpanj.

Pecite na 200°C oko 20 minuta, odnosno dok patišpanj ne porumeni. Proverite čačkalicom – ako izađe suva, kolač je gotov.

Ostavite da se ohladi pre sečenja. Po želji poslužite prelivno medom ili uz kašiku kisele pavlake/šlaga.

Saveti za najbolji rezultat

Birajte jabuke koje drže oblik (npr. zlatni delišes, idared).

Suve šljive sitno iseckajte da se punjenje lepo poveže.

Ako volite jaču aromu, dodajte prstohvat cimeta u punjenje.