Baron torta je prava poslastica koja kombinuje bogate čokoladne slojeve sa osvežavajućim ukusom malina. Ovo je savršen desert za svečane prilike ili kada jednostavno želite da impresionirate svoje goste. U nastavku ćete pronaći detaljan vodič kako da pripremite ovu ukusnu tortu.

Potrebni Sastojci

12 Belanaca (za kore)
300g Šećera

50g Kakao praha
500g Malina (smrznutih)
12 Žumanaca (za fil)
200g Maslaca
200g Čokolade za kuvanje
100ml Slatke pavlake

Način Pripreme

Za početak, pripremite kore. Umutite belanca sa polovicom šećera dok ne dobijete čvrst šne. Postepeno dodajte kakao prah i preostali šećer, mešajući nežno da zadržite vazdušnost mase. Smesu izlijte u kalup i pecite na 180°C oko 25 minuta. Kada su kore pečene, ostavite ih da se ohlade.

Za fil, umutite žumanca sa šećerom na pari dok ne dobijete gustu i svetlu smesu. Dodajte rastopljeni maslac i čokoladu, mešajući dok se sve lepo ne sjedini. Kada se fil ohladi, dodajte slatku pavlaku i sve dobro sjedinite.

Za sloj od malina, prokuvajte smrznute maline dok ne omekšaju, a zatim ih propasirajte kroz sito da uklonite semenke. Prokuvajte dobijeni sok sa malo šećera ukoliko je potrebno, dok se ne zgusne.

Na kraju, sastavite tortu. Redjajte koru, fil i sloj od malina, ponavljajući dok ne potrošite sve sastojke. Prelijte tortu čokoladnom glazurom za savršen finiš.

Saveti
Uvek koristite visokokvalitetnu čokoladu za najbolji ukus. Pre služenja, ostavite tortu u frižideru nekoliko sati da se svi slojevi lepo stisnu. Maline možete zameniti drugim voćem po izboru.