Sastojci:

• 1 šolja mascarpone sira
• 1/2 šolje zdrobljenih piškota (ladyfingers)
• 2 kašike espresso ili jako skuvane kafe, ohlađene
• 2 kašike šećera u prahu
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 1/4 šolje kakao praha (za valjanje)
• Tamna čokolada za dekoraciju (strugotine)
• Cijela zrna kafe za dekoraciju

Priprema:

U srednjoj zdjeli pomešajte mascarpone, šećer u prahu, vanilu i espresso dok ne postane glatka i kremasta smjesa.

Pažljivo umiješajte zdrobljene piškote dok ne dobijete mekanu, oblikovanu smjesu.

Pokrijte i stavite u frižider 20–30 minuta da se smjesa malo stvrdne.

Koristeći malu kašiku ili scoop, oblikujte male trufle nepravilnog oblika.

Svaku truflu valjajte u kakao prahu da se dobro premaže.

Hladite još 30 minuta prije posluživanja.

Po želji, dekorirajte strugotinama tamne čokolade i cijelim zrncima kafe.

Vrijeme pripreme: 25 minuta
Vrijeme hlađenja: 30 minuta + 30 minuta
Ukupno vrijeme: 55 minuta
Kcal po trufli: 110 kcal
Količina: 16 trufli

Izvor: /www.tastyfood.top/