Sastojci:
- Brašno – 2 i po šolje
- Kvasac – 5 g
- Šećer – 1 kašičica
- So – 1 kašičica
- Voda – 220 ml (7.4 oz)
- Suncokretovo ulje – 30 g
(Dodatno: voda i brašno po potrebi za radnu površinu)
Kako se pravi:
- Priprema tijesta:
U velikoj posudi pomiješaj brašno, kvasac, šećer i so. Dodaj vodu i ulje, pa miješaj dok ne dobiješ glatko tijesto. - Miješenje:
Izvadi tijesto na pobrašnjenu površinu i mijesi ga 5–10 minuta, dok ne postane elastično. - Dizanje:
Vrati tijesto u posudu, prekrij krpom i ostavi na toplom mjestu oko 1 sat ili dok ne udvostruči volumen. - Oblikovanje i pečenje:
Oblikuj tijesto po želji, stavi u pleh i ostavi još 15 minuta da odmori. Po želji poprskaj malo vode po vrhu za hrskavu koricu.
Peci u prethodno zagrijanoj rerni na 220°C (430°F) oko 25–30 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju. - Hlađenje:
Pusti da se hljeb malo ohladi prije rezanja.
Izvor:-cookist.com