Ovaj recept daje savršeno balansiran kolač, mekan iznutra, a bogato natopljen slatkim sirupom koji mu daje prepoznatljivu sočnost.

Sastojci za ravaniju

4 jaja

1 čaša šećera

1 čaša ulja

1 čaša jogurta

1 čaša griza

1 čaša brašna

1 prašak za pecivo

Sastojci za agdu (sirup)

3 čaše šećera

3 čaše vode

Priprema kolača

U većoj posudi umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Zatim dodajte jogurt i ulje, pa kratko promešajte. Ubacite griz i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sve lagano sjedinite dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.

Smesu sipajte u pleh koji ste prethodno blago nauljili i pobrašnili. Poravnajte površinu i pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 do 35 minuta, dok kolač ne dobije lepu zlatno-smeđu boju.

Priprema agde
Dok se kolač peče, u šerpi pomešajte šećer i vodu. Stavite na srednju vatru i kuvajte 10 do 12 minuta od trenutka kada provri. Sirup treba da bude bistar i srednje gustine. Nije potrebno da bude pregust.

Spajanje kolača i sirupa
Vruć kolač izvadite iz rerne i odmah ga iseckajte na kocke. Preko vrućeg kolača ravnomerno prelijte toplu agdu. Ostavite kolač da upije sirup i da se potpuno ohladi pre služenja.

Saveti za savršenu ravaniju
Ako želite dodatnu aromu, u agdu možete dodati malo limunove kore ili nekoliko kapi limunovog soka. Kolač će biti još osvežavajući. Ravanija je najbolja kada odstoji nekoliko sati, jer tada postaje maksimalno sočna.

Česta pitanja (FAQ)

Da li se ravanija može čuvati u frižideru?
Može, do 3 dana, pokrivena ili u zatvorenoj posudi.

Da li mogu smanjiti količinu šećera?
Možete smanjiti šećer u agdi za pola čaše ako volite manje slatke kolače.

Koju čašu koristiti za merenje?
Standardna čaša od 200 ml daje najbolji rezultat.Prvo, uključite rernu na 180 stepeni da se zagreje. U velikoj posudi umutite jaja i šećer koristeći jak mikser dok smesa ne postane penasta. Dodajte ulje i jogurt, zatim polako umešajte griz i brašno dok ne dobijete homogenu smesu. Sipajte smesu u podmazan pleh i ravnomerno rasporedite. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni oko 30 minuta, ili dok površina ne postane zlatno smeđa. Nakon pečenja, ostavite da se ravanija ohladi pre nego što je izrežete na kocke.

Saveti Šefa Kuhinje
Za dodatnu sočnost, pre pečenja možete posuti smesu sa malo limunovog soka. Koristite profesionalni mikser za najbolje rezultate i kako biste osigurali da smesa bude glatka. Ako želite da uštedite vreme, pripremite sve sastojke unapred.