Priprema se, naravno, meri na šolje, što ga čini omiljenim receptom zaposlenih domaćica. Mekan, sočan i pun voća – ovaj kolač nestaje sa tanjira brzinom svetlosti.
Sastojci (Mera je šolja od 200ml)
Za ovaj voćni užitak pripremite:
3 Jaja
1 šolja Šećera
1 šolja Jogurta
1 šolja Ulja
1 šolja Griza
1 šolja Brašna
1 Prašak za pecivo
300g Višanja (svežih, smrznutih ili iz kompota, bez koštica)
Za Preliv (Agda):
2 šolje Šećera
2 šolje Vode
Detaljan Postupak Pripreme (100% Uspeh)
- Priprema Agde
Prvi korak je uvek kuvanje sirupa. U šerpu stavite 2 šolje šećera i 2 šolje vode.
Pustite da provri i kuvajte oko 10 minuta na srednjoj temperaturi. Sirup ne treba da bude previše gust (kao med), već više kao sok. Sklonite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
- Priprema smese
Uključite rernu na 180°C.
U dubljoj posudi mikserom umutite 3 jaja sa šoljom šećera. Mutite dok smesa ne postane svetla i penasta.
Dodajte tečne sastojke: šolju ulja i šolju jogurta. Kratko promešajte.
- Dodavanje suvih sastojaka
U smesu dodajte šolju griza, šolju brašna i prašak za pecivo.
Sve sjedinite varjačom ili mikserom na najmanjoj brzini. Smesa treba da bude glatka i bez grudvica.
- Dodavanje višanja
Pleh srednje veličine (đuvečara ili tepsija br. 28-30) podmažite uljem i pospite brašnom.
Izlijte smesu u pleh i poravnajte. Zatim odozgo ravnomerno rasporedite 300g višanja. Višnje će tokom pečenja malo potonuti u testo i pustiti svoj divan sok. (Ako koristite višnje iz zamrzivača, nije potrebno da ih odmrzavate, samo ih pospite).
- Pečenje
Stavite kolač u zagrejanu rernu i pecite oko 30 do 35 minuta.
Kolač je gotov kada dobije lepu zlatno-žutu boju i kada se ivice odvoje od pleha.
- Zalivanje
Vreo kolač (odmah po vađenju iz rerne) lagano prelijte hladnom agdom.
Sipajte kutlaču po kutlaču, ravnomerno preko cele površine. Griz će upiti sav sirup. Ostavite kolač da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u frižider.
Savet za Serviranje
Ovaj kolač je najlepši kada je hladan i osvežavajuć. Isecite ga na kocke (tako da svaka kocka ima višnje u sredini) i poslužite. Po želji, možete dodati malo šlaga sa strane, ali je ukus višanja sasvim dovoljan.