Bakin sočni čokoladni kolač je prava poslastica za sve ljubitelje čokolade. Ovaj kolač je savršeno mekan, sa komadićima oraha koji mu daju dodatnu teksturu, a bogati čokoladni preliv čini ga neodoljivim. Idealno je rešenje za svečane prilike ili jednostavno kada želite da se počastite nečim posebnim.

Potrebni Sastojci
Za savršen ukus i teksturu, pažljivo pratite ove mere:

Jaja: 4 komada
Šećer: 250g
Brašno: 200g
Ulje: 100ml

Mleko: 100ml
Kakao: 50g
Prašak za pecivo: 1 kesica
Orasi: 100g
Čokolada za preliv: 200g
Slatka pavlaka: 200ml
Puter: 50g

Detaljan Način Pripreme

Priprema ovog jela zahteva malo pažnje, ali uz ove detaljne korake, uspeh je zagarantovan:

Priprema sastojaka: Iseckajte orahe na sitne komade. Otopite puter za preliv i ostavite ga da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Proces rada (Pravljenje smese/testa): U velikoj posudi umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane penasta. Dodajte ulje i mleko, pa opet promiješajte. Dodajte kakao, brašno i prašak za pecivo, te sve dobro sjedinite. Na kraju, umešajte orahe.
Termička obrada (Pečenje): Zagrejte rernu na 180°C. Sipajte smesu u podmazan pleh i pecite oko 30-35 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.
Završni detalji: Dok se kolač hladi, pripremite preliv. Zagrejte slatku pavlaku na srednjoj vatri dok ne počne da vri, pa prelijte preko čokolade. Mešajte dok se čokolada potpuno ne otopi, zatim dodajte puter i mešajte dok ne dobijete glatki preliv. Prelijte kolač prelivom i ostavite da se ohladi.
Tajna Savršenog Ukusa (Saveti Šefa Kuhinje)
Kvalitet namirnica: Koristite kvalitetnu čokoladu za preliv kako biste dobili bogatiji ukus.
Tehnika: Ostavite kolač da se potpuno ohladi pre nego što ga prelijete čokoladom da se preliv ravnomerno rasporedi.
Česta Pitanja (FAQ)
Mogu li zameniti određeni sastojak?
Možete koristiti lešnike umesto oraha za drugačiji ukus.

Kako se pravilno čuva i koliko dugo ostaje sveže?
Kolač čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 dana.

Zašto mi jelo nije uspelo (npr. testo je tvrdo / sirup se ušećerio)?
Ako je testo tvrdo, moguće je da ste ga prepekli. Proverite rernu da nije prejaka. Ako se sirup ušećerio, pazite da ne pregrevate preliv i mešajte dok se sve ne sjedini.