Posni kolač s grizom i jabukama je mekan, sočan i ugodan kolač od griza od jabuka preliven bogatom čokoladnom glazurom. Ovaj desert bez mliječnih proizvoda i jaja posebno je popularan tokom perioda posta, ali je toliko ukusan da se u njemu može uživati tokom cijele godine. Kombinacija slatkih jabuka, lagane teksture griza i sjajnog čokoladnog preliva čini ga savršenim za vrijeme čaja ili kao lagani desert nakon obroka.
Sastojci
Za tortu:
1 šolja griza (griza)
1 šolja višenamjenskog brašna
1 šolja šećera (ili smeđeg šećera)
1 šolja biljnog mlijeka (ili vode)
½ šolje biljnog ulja
2 srednje jabuke (naribane)
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica cimeta
1 kašičica ekstrakta vanilije
Prstohvat soli
Za čokoladnu glazuru:
100 g tamne čokolade (bez mliječnih proizvoda)
2 kašike biljnog ulja
Način pripreme
- Pripremite jabuke:
Ogulite i naribajte jabuke. Ako su jako sočne, lagano iscijedite višak tečnosti. - Pomiješajte suhe sastojke:
U velikoj zdjeli pomiješajte griz, brašno, šećer, prašak za pecivo, cimet i so.
Dodajte mokre sastojke:
Dodajte biljno mlijeko (ili vodu), ulje, ekstrakt vanilije i naribane jabuke. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.
- Pecite:
Smjesu sipajte u namašćenu tepsiju.
Pecite na 180°C (350°F) oko 30-35 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. - Priprema glazure:
Otopite tamnu čokoladu s biljnim uljem na laganoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici. Miješajte dok ne postane glatko. - Ukrašavanje:
Prelijte čokoladnu glazuru preko ohlađenog kolača. Ostavite da se stegne prije rezanja.