Sastojci za Žerbo kocke:

2 jaja,2 kašike šećera,kesica suvog kvasca,700 gr finog brašna,250 gr margarina,150 ml mleka.Fil:600 gr marmelade od kajsija,350 gr mlevenih oraha,120 gr šećera.Glazura:200 gr čokolade,6 kašika ulja,4 kašike mleka.

Žerbo kocke se pripremaju na sledeći način:

U toplo mleko dodati kvasac i jednu kašiku šećera. Ostaviti da kvasac nadođe.U brašno dodati jaja, jednu kašiku šećera i margarin koji je prethodno odstojao na sobnoj temperaturi. Zatim dodati nadošli kvasac.Testo umotati u celofan i ostaviti u frižideru oko 30 minuta.Za fil pomešati marmeladu, mlevene orahe i šećer.Testo podeliti na 4 jednaka dela i razvući.

Pleh obložiti papirom za pečenje i ređati kore pa fil. Kolač završiti četvrtom korom.Ostaviti 60 minuta na sobnoj temperaturi.Peći 35 minuta na 170 stepeni, u unapred zagrejanoj pećnici.Preko pečenog kolača staviti drugu tepsiju, kako bi gornja kora postala donja (okrenuti kolač).Kad je kolač ohlađen, dodati glazuru koja se dobija tako što se otopljena čokolada sjedini sa uljem i mlekom.Kolač seći sutradan.