Sastojci:

Za biskvit:

• 4 jaja (na sobnoj temperaturi)
• 3 kašike šećera u prahu (za smjesu od jaja)
• 1 kašika šećera u prahu (za voće)
• 3 kašike gustina (kukuruznog škroba)
• Prstohvat soli
• 1 kašičica ekstrakta vanilije
• 400 g grčkog jogurta (na sobnoj temperaturi)
• 1 šolja zamrznutog bobičastog voća (borovnice, maline, miks…)
• 1 kašika gustina (za voće)

Oprema:

• Kalup za tortu (20 cm)
• Papir za pečenje
• Mikser ili ručna žica

Uputstvo za pripremu:

Zagrijavanje rerne i priprema kalupa
Zagrij rernu na 170°C. Obloži kalup papirom za pečenje, uključujući i stranice.

Priprema smjese od jaja
U velikoj zdjeli umutiti jaja, 3 kašike šećera i prstohvat soli dok ne postanu svijetla i pjenasta. Dodaj vaniliju.

Dodavanje gustina i jogurta
U posebnoj posudi izmiješaj 3 kašike gustina s grčkim jogurtom dok ne postane glatka masa. Lagano umiješaj ovu smjesu u umućena jaja, pazeći da zadržiš volumen smjese.

Priprema voća
Bobičasto voće pomiješaj sa 1 kašikom gustina i 1 kašikom šećera. To će spriječiti da voće potone na dno i poboljšati teksturu.

Spajanje i sipanje u kalup
Lagano umiješaj voće u smjesu, pazeći da se ravnomjerno rasporedi. Izlij u kalup i poravnaj površinu.

Pečenje
Peci kolač 40–45 minuta dok ne porumeni i čačkalica izađe čista.

Postepeno hlađenje
Isključi rernu, otškrini vrata i ostavi kolač 30 minuta unutra da se postepeno ohladi i ne splasne.

Potpuno hlađenje
Nakon toga, izvadi iz rerne i ostavi da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

Serviranje
Izvadi iz kalupa, prebaci na tanjir i po želji pospi šećerom u prahu ili dodatnim voćem.