Sastojci

250 g brašna
210 g putera
100 g mljevenih badema
80 g šećera
2 kesice vanilin šećera
1 kesica šećera u prahu (za uvaljati)
2 kesice vanilin šećera (za uvaljati)

Priprema

Sve sastojke za tijesto dobro zamijesite, zamotajte u foliju i stavite u frižider na 30 minuta.

U međuvremenu, prosijte šećer u prahu u veću posudu s poklopcem i pomiješajte ga s dvije kesice vanilin šećera. Poklopac je važan jer višak smjese možete sačuvati za sljedeću turu kiflica.

Od ohlađenog tijesta formirajte valjke promjera oko 4 cm. Isijecite ih na komade debljine 1–2 cm, oblikujte kiflice i poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje (ne preblizu). Pecite u rerni zagrijanoj na 175°C oko 20 minuta — čim blago porumene, gotove su.

Ostavite kiflice da se hlade oko 3 minute, zatim ih pažljivo uvaljajte u pripremljeni šećer u prahu s vanilijom. Ako su previše tople, lako će se lomiti; ako su previše hladne, šećer se neće dobro zalijepiti. Najbolje je stalno provjeravati.

Savjet: Pecite po jedan pleh, jer ako se kiflice previše ohlade, nećete ih moći lijepo uvaljati u šećer.

📖 Izvor: einfachnurlecker.com