- ŽERBO KOCKE
Sastojci:
- 20 g svježeg kvasca
- 100 ml mlijeka
- 1 kašičica šećera
- 500 g brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 250 g margarina
- 2 kašike šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 jaje
- 250 g mljevenih oraha
- 100 g šećera za fil
- 500 g pekmeza od kajsije
- 150 g čokolade
- 40 g margarina za glazuru
- 2 kašike ulja za glazuru
Priprema:
Kvasac aktivirajte u mlakom mlijeku s kašičicom šećera. Od brašna, praška za pecivo, margarina, šećera, vanilin šećera, jajeta i aktiviranog kvasca umijesite glatko tijesto i ostavite oko 15 minuta. Podijelite na tri dijela. Prvu koru stavite u pleh, premažite dijelom pekmeza i pospite mješavinom oraha i šećera; ponovite s drugom korom, a trećom pokrijte kolač. Pecite oko 25 minuta na 180 °C. Potpuno ohladite pa premažite glazurom od čokolade, margarina i ulja.
Posuda/kalup: pravougaoni pleh.
- LIJENA PITA OD JABUKA
Sastojci:
- 1 kg jabuka
- 1 čaša (2 dl) šećera za jabuke
- 2 vanilin šećera
- 5 kašika griza
- cimet — po želji, izvor ne daje fiksnu količinu
- 4 jaja
- 200 ml mlijeka
- 200 ml ulja
- 2 čaše (2 dl) šećera za tijesto
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 2 čaše (2 dl) brašna
Priprema:
Oguljene jabuke naribajte, dodajte 1 čašu šećera, vanilin šećer, griz i cimet po želji te dinstajte 5–10 minuta na laganoj vatri. Za tijesto umutite jaja sa 2 čaše šećera, dodajte mlijeko, zatim brašno pomiješano s praškom za pecivo i na kraju ulje. Polovinu smjese izlijte u pleh i zapecite oko 10 minuta na 180 °C. Rasporedite jabuke, prelijte ostatkom tijesta i pecite još oko 15 minuta, odnosno dok kolač ne porumeni i čačkalica izađe bez sirovog tijesta.
Posuda/kalup: pravougaoni pleh.
- MEĐIMURSKA GIBANICA
Sastojci:
- 500 g tankih kora
- 80 g maslaca
- 500 g svježeg sira
- 1 jaje
- 70 g šećera za sir
- 1 vanilin šećer
- 60 g kisele pavlake
- 200 g mljevenog maka
- 250 ml mlijeka za mak
- 80 g šećera za mak
- 200 g mljevenih oraha
- 230 ml mlijeka za orahe
- 70 g šećera za orahe
- 700 g jabuka
- 60 g šećera za jabuke
- 2 g cimeta
- 20 g prezli
- 200 ml kisele pavlake za preljev
- 2 jaja za preljev
- 20 g šećera za preljev
Priprema:
Pripremite četiri nadjeva odvojeno. Sir pomiješajte s jajetom, šećerom, vanilin šećerom i pavlakom. Mak poparite toplim mlijekom i zasladite; isto učinite s orasima s njihovom količinom mlijeka i šećera. Jabuke naribajte i pomiješajte sa šećerom, cimetom i prezlama. U podmazan pleh slažite kore i lagano ih premazujte maslacem, zatim redom rasporedite sir, mak, orahe i jabuke, odvajajući nadjeve korama. Na kraju prelijte mješavinom pavlake, jaja i šećera. Pecite na 180 °C oko 40–50 minuta i pustite da se prohladi prije rezanja.
Posuda/kalup: srednji pravougaoni pleh.
preuzeto sa: Recepti lako i fino/fb