Dugo sam tražila što jednostavniju gibanicu sa sirom i napokon sam uspjela pronaći recept na jednoj internet stranici koji me zaista oduševio jednostavnom pripremom ali i okusom.

Sastojci
500 g tankih kora
od 350 -500 g sira
1 čvrsti jogurt
1 dcl mineralne vode
4 jaja
ulje za premazivanje kora
sol

Priprema
1.
Umutiti jaja, jogurt i kiselu vodu, malo posoliti, probajte.
2.
U podmazanu tepsiju staviti 1/3 kora ali svaku posebno malo poprskati vrelim uljem ili namazati kistom.
Sir posolite i malo ga izmješajte možete dodati i jednu veliku žlicu kiselog vrhnja. Staviti polovinu sira na kore,zatim ponoviti postupak, ponovo kore koje prskate ili mažete, ostatak sira i na kraju kore.
Gibanicu isjeći u pravokutnike, i gornju koru poprskati vreljim uljem, zaliti smjesom od jaja, jogurta i malo soli.
Peći oko 35 minuta na 180C.