Zamislite desert koji spaja raskošno bogatstvo čokolade s hrskavošću prženog kikirikija i baršunastom glatkoćom pomno uravnotežene kreme.

Ovaj slatkiš od čokolade i kikirikija bez pečenja nadilazi puku slatkoću; predstavlja kulinarsku ekspediciju koja osnovne sastojke uzdiže u skladno remek-djelo okusa i teksture.

SASTOJCI (američke i metričke mjere)

Za kremu od pudinga:
– 4 žumanjka
– 120 g (1/2 šalice) granuliranog šećera
– 1 litra (4 šalice) mlijeka
– 1 žličica vanilin šećera
– 80 g (2/3 šalice) kukuruznog škroba
– 40 g (1/2 šalice) kakaa u prahu
– 60 g (1/4 šalice) omekšalog maslaca

Za podlogu i preljev:
– 250 g (9 oz) digestivnih keksa ili graham krekera
– 60 g (1/4 šalice) otopljenog maslaca
– 80 g (3 oz) mliječne čokolade
– 100 g (3,5 oz) prženog kikirikija
– 50 ml (1/4 šalice) gustog vrhnja

Upute korak po korak

Pripremite kremu od pudinga:

1. Žumanjke i šećer pjenasto miksajte dok smjesa ne posvijetli.
2. Postupno dodajte mlijeko uz stalno miješanje.
3. Dodajte vanilin šećer i kukuruzni škrob.
4. Kuhajte na srednjoj vatri uz stalno miješanje.
5. Umiješajte kakao prah.
6. Nastavite kuhati dok se smjesa ne zgusne.
7. Ostavite da se potpuno ohladi.

Stvorite bazu:

1. Kekse sameljite u fine mrvice.
2. Mrvice pomiješajte s otopljenim maslacem.
3. Smjesu čvrsto utisnite u dno pravokutne posude.

Sastavite desert:

1. Istucite omekšali maslac dok ne postane pjenast.
2. Postupno dodajte ohlađenu kremu od pudinga i dobro izmiješajte.
3. Kremnu smjesu ravnomjerno rasporedite po podlozi od keksa.

Pripremite preljev:

1. Mliječnu čokoladu otopiti.
2. Sjediniti sa gustim vrhnjem.
3. Ovu smjesu prelijte preko sloja kreme.
4. Po vrhu pospite pečeni kikiriki.

Ohladite i poslužite:

1. Stavite u hladnjak na 2 sata.
2. Izrežite na kvadrate i poslužite ohlađeno.