Sastojci:
Za pripremu torte potrebno je nekoliko ključnih sastojaka, koji će se savršeno spojiti u jedan ukusan desert. Evo šta vam je potrebno:
Biskvit:
20 g glatkog brašna
1 kašičica praška za pecivo
2 kašike kakaa u prahu
80 g mljevenih lješnjaka
2 jaja
Prstohvat soli
60 g šećera
40 g maslaca
50 ml mlijeka
Krema:
1 pakovanje Dolcela Double choco desert
400 ml mlijeka
200 ml slatkog vrhnja
Ganache:
140 ml slatkog vrhnja
120 g čokolade (po mogućstvu tamne čokolade)
Čokoladni ostrušci za dekoraciju
Grubo mljeveni pečeni lješnjaci za ukrašavanje
Priprema:
Ovaj desert je odličan primer kako jednostavni sastojci mogu da stvore čudo. Priprema torte se sastoji od nekoliko jednostavnih koraka. Sledite naše uputstvo kako biste uživali u savršenom okusu.
- Priprema biskvita
Počnite sa pripremom biskvita. Prvo, u velikoj posudi pomiješajte sve suve sastojke: brašno, praško za pecivo, kakao u prahu, i mljevene lješnjake. Ova kombinacija sušenih sastojaka stvoriće osnovu za sočan biskvit sa bogatim ukusom.
Sledeći korak je umutiti bjelanjke. Odvojite bjelanjke od žumanjaka i, uz prstohvat soli, umutite bjelanjke u čvrst snijeg. Ovo je ključno za postizanje lagane i vazdušaste teksture biskvita. Kada su bjelanjci čvrsti, postepeno dodajte šećer i nastavite sa mućenjem dok se sve dobro ne sjedini.
Nakon što ste umutili bjelanjke, dodajte žumanjke i lagano umešajte rastopljeni maslac, mlijeko, kao i prethodno pripremljenu mešavinu sa lješnjacima. Dobro sjedinite sve sastojke, pazeći da smesa bude glatka i ujednačena.
- Pečenje biskvita
Pripremljeno testo ulijte u kalup prekriven papirom za pečenje (preporučuje se kalup prečnika 20 cm). Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 160°C oko 20 minuta. Biskvit će biti gotov kada čačkalica ubodena u sredinu izađe suva. Kada se biskvit ispeče, ostavite ga da se ohladi, zatim skinite papir za pečenje i vratite biskvit u kalup. - Priprema svetle kreme
Za svetlu kremu, umutite 200 ml hladnog mlijeka i 100 ml slatkog vrhnja zajedno sa mešavinom za svetli desert. Kada dobijete glatku i kremastu teksturu, premažite kremu ravnomerno po biskvitu. Ova krema će biti osnova za bogatstvo ukusa koje dolazi u sledećem sloju. - Priprema tamne kreme
Sledeći sloj je tamna krema, koja daje duboku čokoladnu notu. Za njenu pripremu, umutite 200 ml mlijeka i 100 ml slatkog vrhnja sa mešavinom za tamni desert. Ova krema treba biti bogata i gusti, a kada je nanesete, ona će stvoriti savršen kontrast svetloj kremi ispod. - Hlađenje i ganache
Nakon što ste naneli tamnu kremu, stavite tortu u hladnjak na najmanje 30 minuta kako bi se svi slojevi dobro povezali. Ovaj korak je bitan jer omogućava kremama da se stegnu i da torta postane stabilna.
Nakon što se torta ohladi, pripremite ganache. U manjoj posudi, zagrijte slatko vrhnje do vrenja, a zatim ga prelijte preko nasjeckane čokolade. Mešajte dok se čokolada potpuno ne otopi i dobijete glatku, sjajnu masu. Ovaj ganache prelijte preko ohlađene torte.
- Ukrašavanje torte
Za završni šmek, tortu ukrasite čokoladnim ostrušcima i grubo mlevenim pečenim lješnjacima. Ovi sastojci će dodati ne samo ukras, već i dodatnu teksturu, čineći tortu još primamljivijom i lepšom.
Zaključak: Savršenstvo u Svakom Kangu
Ova kremasta čokoladna torta sa lješnjacima nije samo desert; ona je prava eksplozija ukusa koja zadovoljava sve vaše želje za sočnim, bogatim i kremastim poslasticama. Svaki sloj torte doprinosi jedinstvenoj teksturi i ukusu koji se savršeno upotpunjuju.
Priprema je jednostavna, a rezultati su spektakularni. Biskvit je lagan, kreme su bogate i kremaste, a ganache daje savršen završni sloj koji čini tortu nezaboravnom. Ukras od lješnjaka i čokolade dodaje poslednji detalj ovoj prelepoj torti, koja će sigurno postati favorit na svakom stolu.
Ovaj recept je odličan izbor za sve ljubitelje čokolade, ljesnjaka i kremastih deserata, i sigurno će zadovoljiti i najzahtjevnije gurmane.