Ovaj recept je pravo rešenje kada želite pripremiti ukusan kolač od sastojaka koje već imate kod kuće. Sočan, mirisan i jednostavan, spreman je za tren, a ne sadrži ni mleko ni jaja.

Sastojci:

2,5 čaše brašna

1 kašika kakaa u prahu

1 kesica praška za pecivo (10 g)

1 kesica cimeta (10 g) – ili po želji

1,5 čaša gazirane vode (može i mleko po želji)

½ čaše ulja

1 čaša šećera

10 kašika pekmeza od kajsija (za testo)

100 g čokolade + 30–50 ml ulja (za glazuru)

8 kašika pekmeza od kajsija (za premazivanje biskvita)

100 g čokolade + malo ulja (za završni sloj)

Priprema:

U većoj posudi pomešajte brašno, kakao, prašak za pecivo i cimet.

Dodajte gaziranu vodu, ulje, šećer i 10 kašika pekmeza, pa sve sjedinite u glatku smesu.

Smesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta (proverite čačkalicom).

Ohlađeni biskvit premažite sa 8 kašika pekmeza od kajsija.

Otopite 100 g čokolade sa 30–50 ml ulja i ravnomerno prelijte preko kolača.

Kada se čokolada stegne, premažite još jednim slojem otopljene čokolade sa malo ulja.

Rezultat je sočan kolač pun mirisa cimeta i kajsije, sa bogatom čokoladnom glazurom – savršen za brzu pripremu i slatki užitak.