Sastojci:
- 3 jabuke (oguljene, očišćene i narezane na tanke kriške)
- 2 kašike šećera (za jabuke)
- Sok od pola limuna
- 3 jaja
- 140 g šećera (oko ¾ šolje)
- 1 kašičica vanilin šećera ili ekstrakta vanile
- Prstohvat soli
- 110 ml mlijeka (oko ½ šolje)
- 4 kašike jogurta ili kiselog vrhnja
- 90 ml biljnog ulja (oko ⅓ šolje)
- Naribana korica 1 limuna
- 2 kašičice praška za pecivo
- 8–9 punih kašika brašna (oko 200–220 g)
- 2–3 kašike otopljenog putera (za premazivanje ili preliv)
Priprema:
- Pripremite jabuke: Ogulite, očistite i narežite jabuke na tanke kriške. Pomiješajte ih sa 2 kašike šećera i sokom od pola limuna. Ostavite da odstoje 5–10 minuta.
- Zagrijte rernu na 180°C i podmažite pleh.
- Umiješajte tečne sastojke: U velikoj posudi umutite jaja, šećer, vanilu i prstohvat soli dok ne postanu pjenasti. Postepeno dodajte mlijeko, jogurt i ulje, a zatim i koricu limuna.
- Dodajte suhe sastojke: Prosijte brašno i prašak za pecivo pa ih lagano umiješajte u smjesu dok ne postane glatka.
- Složite kolač: Polovinu tijesta izlijte u pleh, dodajte pola jabuka, pa prelijte ostatkom tijesta i rasporedite preostale jabuke po vrhu.
- Završni dodir: Premažite jabuke otopljenim puterom i po želji pospite šećerom.
- Pecite 40–45 minuta, dok čačkalica ne izađe suha.
- Ohladite i pospite šećerom u prahu prije serviranja.
Topao, mirisan i neodoljiv – pravi kolač koji miriše na djetinjstvo.
**Izvor:hapadltd.com