Osnova – čokoladna podloga koja drži sve na mestu
Svaki savršen kolač počinje dobrom osnovom, a u ovom slučaju to je čokoladna podloga koja se ne peče, ali ima savršenu teksturu i čvrstoću da podrži bogati kremasti sloj.
Za nju su potrebni jednostavni sastojci:

200 g čokoladnih keksa
100 g maslaca
2 kašike kakaa
2 kašike meda

Postupak pripreme:

Kekse je potrebno usitniti – možete ih staviti u blender, ili jednostavno staviti u kesu i preći oklagijom dok ne postanu fini prah. Zatim im se dodaje kakao prah, koji unosi blagu gorčinu i boju, i med, koji služi kao prirodni zaslađivač i vezivni element. Na kraju, sve se preliva otopljenim maslacem, koji daje bogatinu i povezuje sve sastojke u homogenu masu.

Dobijena smesa treba da bude dovoljno vlažna da se lako utisne u kalup, ali ne previše mekana. Rasporedite je ravnomerno po dnu posude i nežno pritisnite da se formira kompaktna osnova. Ostavite da se blago stegne dok pripremate kremu.

Kremasti sloj – srce kolača
Tu dolazimo do onog dela zbog kojeg se ovaj desert pamti i obožava. Kikiriki maslac i krem sir stvaraju neverovatan spoj koji daje osećaj luksuza u svakom zalogaju.

Za kremu su potrebni sledeći sastojci:

230 g krem sira
250 ml kikiriki maslaca
120 g šećera u prahu
1 mala kašičica vanilinog ekstrakta

Priprema kreme:

U većoj posudi, električnim mikserom umutite šećer u prahu i krem sir dok ne dobijete svilenkastu, ujednačenu teksturu. Zatim dodajte vanilin ekstrakt, koji unosi suptilnu notu topline i mirisa, i kikiriki maslac, koji je glavni zvezda ovog deserta. Ponovo izmiksajte dok se sve lepo ne sjedini i ne dobije oblik fine, kremaste mase.

Kada je krema spremna, ravnomerno je rasporedite preko prethodno pripremljene podloge i poravnajte površinu. Već u tom trenutku, kolač izgleda privlačno, ali prava čarolija se dešava tokom hlađenja.

Hlađenje – ključ za savršenu teksturu
Jedan od najvažnijih koraka u pripremi ovog kolača jeste strpljenje. Iako se može jesti i ranije, najbolji rezultati se dobijaju ako ga ostavite da odstoji u frižideru najmanje četiri sata.

Taj period hlađenja omogućava da se svi slojevi povežu, da se maslac u podlozi stegne, a kremasti deo dobije čvrstoću, ali i dalje ostane mekan pod viljuškom. Kada se sve slegne i spoji, dobijate desert koji se seče precizno i čisto, a svaki komad deluje kao minijaturna torta.

Završni dodiri – ukrašavanje po želji
Ovaj kolač je toliko zahvalan da ga možete ukrasiti na mnogo načina, u zavisnosti od prilike ili raspoloženja. Neki od najlepših predloga su:

Narendana čokolada – daje elegantan izgled i dodatnu dozu čokolade.
Čokoladna glazura – za one koji vole bogat, sjajan preliv.
Šlag – za lagan, kremast kontrast ukusu kikirikija.
Komadići orašastih plodova – bademi, lešnici ili dodatni kikiriki za hrskav završetak.
Ako se odlučite za čokoladnu glazuru, možete je lako napraviti: istopite čokoladu na laganoj vatri sa 2–3 kašike mleka i jednom kašikom ulja. Kada se malo prohladi, ravnomerno je prelijte preko ohlađenog kolača.

Ako pak više volite šlag, jednostavno ga umutite prema uputstvu sa pakovanja i nanesite u dekorativnim slojevima ili ružicama pomoću poslastičarskog šprica.